Pleine saison

Riche en carotène, en vitamine C, bon diurétique et laxatif naturel… la saison du melon bat son plein, profitez en !

Choisissez-le à maturité (pédoncule qui se détache légèrement, craquelure apparente) ; bien lourd il sera riche en eau et en sucre.
Le melon se conserve idéalement entre 10 et 12°, au frais.

La majorité des melons vendus actuellement sur les marchés sont des melons français, comme le charentais jaune. Leur prix baisse ces derniers jours jusqu’à 1 euro. Et on en trouvera encore probablement jusqu’à la fin septembre.

Des invités, envie d’épater la belle-sœur ? Quelques idées pour présenter joliment votre melon : c’est ici ou là !

Dernier délai

Depuis quelques jours, les actions des producteurs laitiers se sont multipliées un peu partout en France.

La mésentente autour du prix du lait continue entre éleveurs et industriels.
Un accord avait été passé l’année dernière, un tarif minimum devait intégrer le prix du marché. Mais aujourd’hui, alors que le marché est en hausse et que les prix en rayon augmentent, les bénéfices ne semblent partagés qu’entre distributeurs et transformateurs. De leur côté les éleveurs s’estiment oubliés dans le calcul et insuffisamment payés par les industriels tels que Lactalis, Bongrain, Bel ou Senoble. Ceux-ci se défendent en pointant du doigt un écart de compétitivité avec l’Allemagne : le lait français serait trop cher.

Après avoir manifesté, organisé des opérations de sensibilisation du public et d’appel au boycott des produits "stickés" en rayon, les syndicats majoritaires ont donné aux industriels jusqu’à jeudi 12 août pour reprendre les négociations sur le prix du lait.