Salon de l'agriculture, le grand jour !

Le salon 2010 ouvre ses portes aujourd'hui. Les amateurs de "casse-toi-pauv-c**" seront probablement aussi déçus que les syndicats puisque M. Sarkozy ne viendra que pour la clôture, (cf cet article du Monde), néanmoins le programme du salon est chargé en festivités de toutes sortes et sera l'occasion pour chacun de retrouver avec plaisir :

- des vaches et encore des vaches et surtout Aïda, belle rousse de 700kg que vous pourrez admirer au pavillon 1
- la biodiversité sur plateau TV, pour la chaîne Terre d'Infos
- des parcours pour enfants, un salon pour les produits de beauté 100% naturels, le pôle Innovation et Recherche pour tout connaître de la bioraffinerie et découvrir la ferme du futur
- les pavillons 3 et 7 accueillent une fois de plus les gastronomes avec ou sans cadis pour dégustation et plus si affinités
- un espace emploi
- et enfin des animations jardin et paysagisme

Bonne visite !

Des fruits et des légumes : février

En termes de fruits et légumes ce mois-ci, c’est un petit peu « on prend les mêmes et on recommence » en changeant la recette.

Les légumes de saison à privilégier pour remplir son panier de ménagère avertie : les betteraves, les carottes, le céleri, la grande famille des choux (brocoli, chou de Bruxelles, chou blanc, chou rouge, chou chinois) ainsi que celle des courges (citrouille, potiron, potimarron), le cresson, les endives, le fenouil, les navets et poireaux, puis les crosnes, panais, rutabaga, salsifis, et autres lointains topinambours. Et parmi les salades, la frisée, la laitue, ou encore la mâche.

Pour les fruits : les pommes, les poires d’hiver (comme la Comice, la Doyenné du Comice, la Passe-Crassane), les kiwis et clémentines sont en première ligne.
Enfin, les chasseurs-cueilleurs trouveront encore grand plaisir à se régaler de noix en tout genre, aliment de base de nos ancêtres préhistoriques.

Ici une recette délicieuse d’un gâteau pommes-poires tout léger !

PS, spéciale dédicace : roses toute l'année, frais en bouche, croquants à souhait, les radis de Jordi pour une assiette toujours en fête!