Agenda 2010 : du vin, du terroir et des hommes

De nombreuses occasions encore cette année de redécouvrir la gastronomie française et de serrer la main à quelques producteurs. En voici une liste non exhaustive dans laquelle vous pourrez puiser quelque inspiration :

Salon international de l’agriculture du 27 février au 7 mars 2010 à Paris, Porte de Versailles, avec un spectacle nocturne le 5 mars
Comme chaque année, des animations prévues pour les enfants, des parcours dégustation(...) et découverte du terroir pour les plus grands.

Le Pari fermier, salon organisé par les producteurs fermiers, nous donne plusieurs rendez-vous dans l'année.
Le prochain : Le Pari fermier de Printemps se déroulera du 12 au 14 mars au Parc floral de Paris, le suivant à Rambouillet du 13 au 16 mai 2010.


Le salon des Vins et Vignerons indépendants du 26/03/10 au 29/03/10 à Paris, Espace Champerret, Lyon, 05-03/10 au 07-03-10, et bien d’autres rendez vous en France à consulter sur leur site
Le nom du salon parle de lui-même !

Les Salons des Vins et de la Gastronomie à Saint-Malo, Vertou, Laval, Le Havre, Brest (automne et printemps), Vannes, Caen, Quimper, Metz, Marcq-en-Barœul, Poitiers, Chartres, Rennes, Saint-Brieuc, Nantes, Saint-Etienne, Angers, Cherbourg, Le Mans, tout au long de l'année.

Pour les amateurs du bio, les salons Vivez nature, à Paris ( 05/02/10 08-02-10)-, Lyon (avril) et Toulouse (mai).

Et pour d’autres rendez-vous autour du bio en France, l’agenda Intelligence Verte .

Que manger en janvier ?

Aux fruits et légumes du mois derniers nous pouvons ajouter : le cresson, le fenouil, les betteraves, les navets, des salades comme la mâche ou la scarole, et les plus rares crosnes, salsifis ou topinambours.

Une idée recette de salade d’hiver empruntée à Marmiton.org :

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 endives
- 1 barquette de mâche
- 1 bulbe de fenouil frais
- 1 pomme fruit
- 8 noix
- 3 ou 4 champignons de Paris
- 1/4 d'oignon
- huile de noisette
- vinaigre

Préparation :
Laver et couper les endives, la mâche, le fenouil.
Eplucher la pomme et les champignons. Coupez-les en morceaux.
Décortiquer les noix et les couper aussi.
Mélanger le tout et assaisonner au dernier moment avec l'oignon émincé, l'huile de noisette, le vinaigre, sel et poivre.

L’équipe Fermiers d’à côté vous souhaite un bon appétit et une excellente année 2010 !