jeudi 17 décembre 2009

Pour vos menus de fête, passez commande !

Les menus de réveillon s’élaborent, les queues dans les magasins s’allongent et d’ici peu il sera impossible d’y circuler, alors pensez-y, faites appel aux producteurs de Fermiers d’à côté !

Vous trouverez facilement les incontournables des repas de fêtes, mais également d’autres produits pour surprendre vos invités.
Nous vous avons sélectionné quelques producteurs que vous pourrez retrouver sur notre site.

David Lecossois, producteurs d’huîtres spéciales de claire et d’huîtres plates, livre ses huîtres sur toute la France. Retrouvez le à cette adresse.

Si vous préférez les escargots, la Ferme du Troncy vous propose une déclinaison de croquilles, grenouilles et vigneronnes d’escargots.

La Ferme De Meilhan dans le Gers, ou la Ferme de la Barrouille, vous proposent quant à elles tous les formats de foies gras d’oie ou de canard, confits, ou encore magrets.

Adeptes de la caille sous toutes ses formes ou curieux d’y goûter, œufs, filets, terrine, caille prête à cuire, les Cailles de Chanteloup sont pour vous.

Enfin, pour accompagner vos plats, un grand vin de Bourgogne proposé par la famille Dufouleur.


mercredi 9 décembre 2009

Des fruits et des légumes

Les fruits à l’honneur ce mois-ci : pommes, poires, kiwis, oranges, clémentines, pamplemousses, ainsi que les noix et châtaignes.
A noter que les agrumes peuvent parfois venir du sud mais sont bien souvent importés de plus loin. Le choix s’avère alors un tantinet cornélien entre le consommer-local-mais-y-a-pas-trop-le-choix, le fruit estampillé bio mais qui est rachitique, et les oranges pleines de vitamines bonnes pour affronter la grippe mais qui ont fait le voyage depuis les Amériques. Il reste néanmoins toujours la possibilité de se rabattre sur les fruits secs riches en vitamines et minéraux.


Donc passons aux légumes ! En ce mois de décembre les stars des étals sont : les classiques carottes et brocolis, tous les choux, rouge, fleur, de Bruxelles, ainsi que les courges, citrouilles et potirons. On trouve également encore des champignons : comme les pieds de mouton jusqu’aux premières gelées, et pendant l’hiver les pleurotes.

Une très bonne recette à essayer : le velouté au potimarron et noix de Saint-Jacques

mardi 1 décembre 2009

Nouveautés : flux RSS et partage sur facebook et twitter

Ces fonctions auraient dû être présentes depuis longtemps, elles n'arrivent que maintenant et elles vont vous aider à suivre les nouveaux producteurs et produits sur Fermiers d'à côté.

Les flux RSS vous permettront de suivre les nouveautés via votre navigateur, votre page google, netvibes ou wikio. Ils sont même personnalisables par type de recherche (disponible sur la page après votre recherche).

Enfin, sur les pages de chaque producteur et produit, vous avez maintenant deux boutons : un premier pour partager sur twitter et l'autre sur facebook.


Les flux RSS principaux :