On ne le répètera jamais assez, il faut manger des fruits et légumes ! Et quand ils sont de saison c’est encore mieux : on utilise moins de produits phytosanitaires pour leur production, ils ont probablement plus de goût, sont économiques. De plus, la culture en pleine terre est moins gourmande en énergie que sous serre et pour finir, en faisant le choix de produits locaux, on limite la pollution due au transport.
Pour le mois de novembre, les stars des légumes sont donc : les choux en tout genre, poireaux, carottes, céleris, betteraves, endives, épinards, navets, salsifis, lentilles.
Quant aux fruits, poires, pommes et raisins sont incontournables (et si on ne devait en choisir qu’un seul de bio ce serait le raisin), on pourra aussi se tourner vers les châtaignes, les noix, voire les coings pour les plus aventureux.
Un tableau récapitulatif des fruits et légumes de saison pour la France.
Pour le mois de novembre, les stars des légumes sont donc : les choux en tout genre, poireaux, carottes, céleris, betteraves, endives, épinards, navets, salsifis, lentilles.
Quant aux fruits, poires, pommes et raisins sont incontournables (et si on ne devait en choisir qu’un seul de bio ce serait le raisin), on pourra aussi se tourner vers les châtaignes, les noix, voire les coings pour les plus aventureux.
Un tableau récapitulatif des fruits et légumes de saison pour la France.