A noter que les agrumes peuvent parfois venir du sud mais sont bien souvent importés de plus loin. Le choix s’avère alors un tantinet cornélien entre le consommer-local-mais-y-a-pas-trop-le-choix, le fruit estampillé bio mais qui est rachitique, et les oranges pleines de vitamines bonnes pour affronter la grippe mais qui ont fait le voyage depuis les Amériques. Il reste néanmoins toujours la possibilité de se rabattre sur les fruits secs riches en vitamines et minéraux.
Donc passons aux légumes ! En ce mois de décembre les stars des étals sont : les classiques carottes et brocolis, tous les choux, rouge, fleur, de Bruxelles, ainsi que les courges, citrouilles et potirons. On trouve également encore des champignons : comme les pieds de mouton jusqu’aux premières gelées, et pendant l’hiver les pleurotes.
Une très bonne recette à essayer : le velouté au potimarron et noix de Saint-Jacques
Donc passons aux légumes ! En ce mois de décembre les stars des étals sont : les classiques carottes et brocolis, tous les choux, rouge, fleur, de Bruxelles, ainsi que les courges, citrouilles et potirons. On trouve également encore des champignons : comme les pieds de mouton jusqu’aux premières gelées, et pendant l’hiver les pleurotes.
Une très bonne recette à essayer : le velouté au potimarron et noix de Saint-Jacques
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