Ce type d'échange est dit "équitable" car son objectif est de créer des rapports commerciaux moins inégaux en assurant tout d'abord un respect et une rémunération juste des producteurs et artisans.
Cette année, l'événement met l'accent sur le respect de l'environnement et la consommation durable. C'est sur l'amélioration des pratiques environnementales que se portent les réflexions, et, pour les pays les plus pauvres, sur le moyen de concilier une production engagée vers la réduction des émissions de gaz à effets de serre et l'éradication de la pauvreté.
Des événements de sensibilisation sont ainsi organisés un peu partout en France, visant à "renforcer le commerce équitable en tant que modèle de développement durable". Pour des dates et rendez-vous : http://www.quinzaine-commerce-equitable.fr/
Des chiffres donnés par le Ministère de l'écologie, de l'énergie, du développement durable et de l'aménagement du territoire :
- Environ 81 % des français ont entendu parler du commerce équitable
- Chaque Français y consacre en moyenne 3,80 € par an.
- Les ventes totales aux consommateurs en France étaient estimées, en 2007, à 241 M € contre 94 M€ en 2004, soit un taux de croissance annuel moyen de 37 %.
- En 2007, la grande et moyenne distribution représentait un peu plus de 60 % des ventes totales aux consommateurs. -* Ces ventes de produits issus du commerce équitable concernent à 74 % des produits alimentaires.
- Le café représentait 58 % des ventes de produits alimentaires issus du commerce équitable, les vêtements et le tourisme, respectivement, 39 % et 30 % des ventes de produits non alimentaires, issus du commerce équitable
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