Des fruits et légumes au juste prix pour les parisiens

Pour les parisiens qui passeraient par ici, une opération du Modef (Mouvement de défense des exploitants familiaux) a lieu en ce moment place de la Bastille et jusqu'à 13 h. A vendre : des fruits et légumes en provenance du Lot et Garonne, directement du producteur au consommateur, donc sans les marges habituelles des distributeurs. La différence est palpable.

Pour plus d'informations sur cette opération "vérité", ou pour savoir quelles villes de banlieue parisienne sont également concernées, rendez vous sur le site du Modef, ici.

"Les producteurs et les consommateurs sont victimes financièrement des marges abusives [...], l’action sur Paris avec des élus parisiens démontrera la réalité des prix. Les prix qui permettraient aux producteurs de gagner leur vie et aux consommateurs d’acheter les fruits et légumes au juste prix." Raymond GIRARDI

Le prix des fraises

Les fraises ont l’air de plus en plus chères… plus que l’année dernière ? Le sont-elles plus à Paris que dans le Morbihan ? Et si elles sont bio, par combien le prix est-il multiplié ?

En fait ce n’est pas tant le cours-de-la-fraise-en-fonction-de-l’ensoleillement-et-compte-tenu-de-la-sécheresse qui m’intéressait, mais plutôt le prix de tout ce qui s’achète et se mange .

Donc pour ceux qui souhaitent obtenir des informations sur les prix pratiqués, les tendances, un nom va souvent revenir dans vos recherches : le baromètre national Relaxnews des produits frais. Il est établi toutes les semaines et donne le top des plus fortes hausses ou baisses sur le marché des produits frais.

Mais quelle est leur référence chez Relaxnews ? C’est le Service des Nouvelles des Marchés qui dépend du ministère de l’agriculture. Toutes les semaines depuis 50 ans, 80 enquêteurs et experts-produits du SNM relèvent le prix au détail des produits (fruits et légumes, viandes, laitages et œufs, marée et … fleurs) dans les grandes et moyennes surfaces un peu partout en France.
Il est possible de faire un essai gratuit sur leur site, juste par curiosité car l’outil n’est pas particulièrement ludique et s’adresse exclusivement aux professionnels de l’agroalimentaire.

Pour en revenir aux fraises, il semblerait qu’elles soient donc en moyenne moins chères que l’année dernière à la même période ; les Gariguettes (cat.I 250g) se vendaient hier 40 ct de moins en Bretagne qu’à Rungis ; quand elles sont bio, les fraises se vendent entre 2 et 7 euros de plus que les non bio ; et chose étonnante, même quand elles sont bio, le prix des fraises standard d’Espagne est bien en dessous des prix français.

Quoiqu’il en soit, les fraises sur la photo étaient très bonnes !

Combiner tourisme de qualité et découverte œnologique...

C’est le défi lancé par Organic Wine Tours.

Déguster des vins en étant appuyé au comptoir face à la file des verres qui s’alignent, c’est intéressant. Mais être accueilli par l’authentique vigneron en personne et comme si l’on faisait partie de la famille, là le concept devient très sympathique.

C’est sous la bannière d'Organic Wine Tours que sont réunis des vignerons qui vous invitent à séjourner dans leur domaine le temps d’un week end ou davantage, afin de vous faire découvrir leur passion et leur métier : la culture du vin bio.

Les domaines participants ont chacun leur propre personnalité et proposent des escapades pour tous les goûts : historiques, avec en prime la découverte des savoirs-faire et des spécificités de la région viticole, gustatives bien sûr, et parfois même un peu sportives avec des balades dans les vignes. La promotion des produits locaux et fermiers est aussi de mise.
Allez, quelques noms qui font voyager : Château Haut Garrigue, Vignoble Klur, Domaine de Sulauze, Château Saint Louis, Domaine Paire Ronzières, Les Loges de la Folie.

Rendez-vous sur le site de Organic Wine Tours, en plus… il y a des bons cadeaux !

Salon international de l'agriculture 2011

Ce week end s’ouvre le Salon international de l’agriculture à la Porte de Versailles, Paris, qui vous permettra de tout savoir sur l’élevage, le tourisme vert, le paysagisme et les métiers de l’agriculture ou encore de passer la journée à savourer les produits du terroir et d’Outre-mer.

Venez vous arrêter à chaque stand et remplir votre sac à dos de pots de miel ou d’exceptionnels vins de paille, jouez les gastronomes avertis, faites votre tour du monde des spécialités culinaires et découvrez les recettes de grands chefs pour chaque région !

Retrouvez quelques classiques comme des animations et ateliers pour amuser les enfants et surtout le Concours Général Agricole accueilli par le Salon depuis 1964, concours des animaux mais aussi des produits et des vins.

A noter cette année en direct du pavillon 1 le 22 février, deux épreuves de la finale du concours de Meilleur Ouvrier de France fromager : découpe et création d’un « paysage de fromages ».

De la viande en provenance directe du producteur

A l'heure où M6 fait la promotion des filières de viande moins chères et plus saines, nous vous encourageons vivement à jeter un oeil du côté des producteurs de viande bovine (et des autres aussi d'ailleurs) inscrits sur Fermiers d'à côté !

En caissettes, sous vide, au détail, en colis, vous trouverez certainement de quoi vous faire plaisir en entrant simplement "viande" dans la recherche des produits en vente directe.

Pour vos repas de fêtes, pensez aux producteurs fermiers !

Pour composer vos menus de réveillon, visitez le site Fermiers d’à côté, vous trouverez à coup sûr votre bonheur. Certains producteurs livrent sur toute la France.

C’est le moment de vous faire plaisir avec les incontournables huitres et nous vous conseillons les huitres de Vendée de David Lecossois .

Pour les amateurs d’escargots sous toutes leurs formes, rendez vous sur Saveurs d'escargots ou l'Escargot des Murailles . Vous y découvrirez de nombreux produits comme les très attendus escargots à la bourguignonne ou les escargots aux piments pour les plus aventureux.

Si vous vous intéressez aux volailles et gibiers, regardez du côté des Cailles de Chanteloup , ils proposent des cailles, pigeons, perdrix et faisans de grande qualité. Dindes, chapons, poulardes vous attendent également à la Ferme du Chanoy, ou sur le site de la Petite Garenne .

L’équipe Fermiers d’à côté vous souhaite de passer de bonnes fêtes de fin d’année autour de repas goûteux et festifs !

Pleine saison

Riche en carotène, en vitamine C, bon diurétique et laxatif naturel… la saison du melon bat son plein, profitez en !

Choisissez-le à maturité (pédoncule qui se détache légèrement, craquelure apparente) ; bien lourd il sera riche en eau et en sucre.
Le melon se conserve idéalement entre 10 et 12°, au frais.

La majorité des melons vendus actuellement sur les marchés sont des melons français, comme le charentais jaune. Leur prix baisse ces derniers jours jusqu’à 1 euro. Et on en trouvera encore probablement jusqu’à la fin septembre.

Des invités, envie d’épater la belle-sœur ? Quelques idées pour présenter joliment votre melon : c’est ici ou là !

Dernier délai

Depuis quelques jours, les actions des producteurs laitiers se sont multipliées un peu partout en France.

La mésentente autour du prix du lait continue entre éleveurs et industriels.
Un accord avait été passé l’année dernière, un tarif minimum devait intégrer le prix du marché. Mais aujourd’hui, alors que le marché est en hausse et que les prix en rayon augmentent, les bénéfices ne semblent partagés qu’entre distributeurs et transformateurs. De leur côté les éleveurs s’estiment oubliés dans le calcul et insuffisamment payés par les industriels tels que Lactalis, Bongrain, Bel ou Senoble. Ceux-ci se défendent en pointant du doigt un écart de compétitivité avec l’Allemagne : le lait français serait trop cher.

Après avoir manifesté, organisé des opérations de sensibilisation du public et d’appel au boycott des produits "stickés" en rayon, les syndicats majoritaires ont donné aux industriels jusqu’à jeudi 12 août pour reprendre les négociations sur le prix du lait.

L'application iphone est disponible + Nouveautés

Un peu plus d'un an après que Fermiers d'à côté soit arrivé sur les GPS TomTom, voici l'application iPhone et iPad.

Elle vous géolocalise et vous permet de visiter les produits et les fiches producteurs proches de vous. Une fois sur la fiche vous pourrez appeler le producteur s'il a mis son numéro de téléphone ou lui envoyer un message par Fermiers d'à côté.

C'est une première version qui aura des améliorations au fur et à mesure du temps (animations, utilisation de Google Map).


Cette application marque aussi l'arrivée de petites nouveautés sur le site de Fermiers d'à côté : amélioration de la recherche, formulaire de contact du producteur, corrections de bugs sur les images...

PS: La version actuelle n'est utilisable que sur les versions 3.2 et plus. Une version pour les iPhones 3.0 et 3.1 arrive.

Les signes de qualité sur le bout des doigts

Label rouge, AOC/AOP, IPG, STG, CCP, pour tout savoir de ces indicateurs du goût et de l’origine des viandes, rendez-vous sur Qualitivi.com


Les labels de qualité y sont présentés par des animations ludiques et des reportages chez les éleveurs. Ils sont expliqués dans le détail et leurs critères, cahiers des charges ou revendications n’auront plus de secret pour vous.

Avec en prime une centaine de recettes classées par types de viandes et de cuissons.